Egészséges és energiadús sütemény, tökéletes reggelire vagy uzsonnára. Gazdag rostban, fehérjében és a gyümölcs természetes édességében.
Hozzávalók
Száraz hozzávalók:
2 csésze (200 g) hengerelt zab
1/2 csésze (60 g) fehérjepor (vanília vagy semleges ízű)
1/2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál őrölt fahéj
1/4 teáskanál só
Nedves hozzávalók:
2 tojás
1 csésze (240 ml) tej (lehet növényi: mandula, zab stb.)
1/4 csésze (60 ml) méz vagy agave szirup (opcionális)
1/2 teáskanál vanília esszencia
1 nagy alma, lereszelve
1/2 csésze (100 g) friss vagy fagyasztott áfonya
Készítmény
- Melegítse elő a sütőt
A sütőt 180°C-ra előmelegítjük és egy négyzet alakú vagy kerek formát (kb. 20×20 cm) kivajazunk, vagy sütőpapírral kibélelünk. - Keverje össze a száraz hozzávalókat
Egy nagy tálban keverje össze a zabot, a fehérjeport, a sütőport, a fahéjat és a sót. - Keverje össze a nedves hozzávalókat
Egy másik tálban verjük fel a tojásokat a tejjel, a mézzel és a vanília esszenciával.
Adjuk hozzá a reszelt almát, és jól keverjük össze. - Keverje össze a keverékeket
Öntsük a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókra, és keverjük össze.
Adjuk hozzá az áfonyát, néhányat a díszítéshez tartva, és óvatosan keverjük össze. - Süssük
Öntse a keveréket az előkészített serpenyőbe, és egy spatulával simítsa el a felületet.
Díszítsük a fenntartott áfonyával.
Süssük 30-35 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. - Hűtsük le és tálaljuk
Hagyja hűlni a tortát a tepsiben 10 percig, mielőtt kivenné a formából.
Részekre vágva tálaljuk.
Tippek
Az extra íz és állag érdekében adjon hozzá 1/4 csésze (25 g) apróra vágott diót vagy chia magot.
Ha nincs fehérjeporod, helyettesíthetsz 1/4 csésze (30 g) mandulaliszttel vagy több őrölt zabbal.
Ez a sütemény hűtőszekrényben 4-5 napig eláll, és egyenként le is fagyasztható.