Az almás-diós pogácsa egy igazán ízletes és laktató reggeli finomság, amely tökéletes választás lehet egy hűvös őszi vagy téli napon. Íme egy recept, amely segít elkészíteni ezt a finomságot:
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 25 dkg vaj (hideg, kockákra vágva)
- 1 dl tej
- 1 tojás
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- 1/2 csomag sütőpor
- 2 alma (reszelve)
- 10 dkg dió (darált)
- 1 teáskanál fahéj
- 1 tojás (a kenéshez)
Elkészítés:
- A tészta elkészítése:
- A lisztet, a sót, a cukrot és a sütőport összekeverjük egy tálban.
- Hozzáadjuk a hideg vajat, és morzsoljuk el, amíg morzsalékos állagot nem kapunk.
- Hozzáadjuk a tojást és a tejet, és gyúrjuk össze a tésztát.
- Csomagoljuk fóliába, és tegyük hűtőbe legalább 30 percre.
- A töltelék elkészítése:
- Az almákat meghámozzuk, és lereszeljük.
- A darált diót összekeverjük a fahéjjal.
- A pogácsák formázása:
- A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, kb. 1 cm vastagságúra.
- Megszórjuk a reszelt almával és a diós keverékkel.
- Feltekerjük a tésztát, mint egy bejglit, majd ismét kinyújtjuk.
- Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a pogácsákat.
- Sütés:
- A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
- A pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
- Megkenjük a tetejüket felvert tojással.
- Kb. 20-25 percig sütjük, amíg aranybarnák nem lesznek.
- Tálalás:
- A pogácsákat hagyjuk kihűlni, majd tálaljuk.
Tippek és variációk:
- A tésztába keverhetünk mazsolát vagy más aszalt gyümölcsöt is.
- A tetejére szórhatunk szezámmagot vagy mákot is.
- A pogácsákat tálalhatjuk lekvárral vagy mézzel is.
- A tésztát készíthetjük teljes kiőrlésű lisztből is.
Jó étvágyat!