Természetesen, íme egy tojásmentes és tejmentes narancstorta recept, amely tökéletes választás lehet azok számára, akik allergiásak vagy érzékenyek ezekre az összetevőkre, vagy egyszerűen csak egy vegán desszertre vágynak:
Hozzávalók:
- A tésztához:
- 250 g liszt (lehet teljes kiőrlésű is)
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál só
- 200 g cukor
- 1 dl növényi olaj (pl. napraforgóolaj)
- 2,5 dl narancslé
- 1 narancs reszelt héja
- Opcionális: 100 g dió vagy mandula (aprítva)
- A mázhoz (opcionális):
- 150 g porcukor
- 3-4 evőkanál narancslé
Elkészítés:
- A tészta elkészítése:
- Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
- Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
- Egy másik tálban keverjük össze a cukrot, az olajat, a narancslevet és a narancshéjat.
- A nedves hozzávalókat keverjük a száraz hozzávalókhoz, és alaposan keverjük össze.
- Ha használunk diót vagy mandulát, most adjuk hozzá.
- Öntsük a tésztát egy kivajazott, lisztezett tortaformába vagy egy kisebb tepsibe.
- Süssük 30-40 percig, vagy amíg a torta aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
- Hagyjuk a tortát teljesen kihűlni.
- A máz elkészítése (opcionális):
- Keverjük össze a porcukrot a narancslével, amíg sima mázat nem kapunk.
- Öntsük a mázat a kihűlt torta tetejére.
- Tálalás:
- Szeleteljük fel a tortát, és tálaljuk.
Tippek és variációk:
- A narancslé helyett használhatunk más citrusfélék levét is, például citromot vagy mandarint.
- A dió vagy mandula helyett használhatunk más magvakat is, például pekándiót vagy kesudiót.
- A tortát díszíthetjük friss gyümölcsökkel vagy vegán tejszínhabbal is.
- A torta tetejét megszórhatjuk porcukorral is.
Jó étvágyat!