Két hozzávalóból kenyér? Ez nagyon egyszerűen hangzik! Valószínűleg egy olyan receptre gondolsz, amely nem tartalmaz élesztőt vagy kelesztőport, és a textúrája is eltér a hagyományos kenyértől.
A legvalószínűbb, hogy a két hozzávalós kenyér alatt a következőket érted:
1. Görög joghurtos-lisztes kenyér (Flatbread/Pita-szerű):
- Hozzávalók:
- 2 csésze önkelő liszt (vagy sima liszt + sütőpor)
- 1 csésze görög joghurt
- Elkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
- Egy tálban keverd össze a lisztet és a görög joghurtot.
- Gyúrj belőle egy lágy, nem ragacsos tésztát. Ha ragad, adj hozzá egy kevés lisztet.
- Oszd a tésztát kisebb gombócokra.
- Nyújtsd ki a gombócokat vékony, kör alakú vagy ovális lapokká.
- Süsd a lapokat egy forró, száraz serpenyőben oldalanként 1-2 percig, amíg buborékos nem lesz és enyhén meg nem barnul.
- Alternatívaként sütheted a sütőben is sütőpapírral bélelt tepsiben kb. 10-15 percig, amíg aranybarna nem lesz.
- Jellemzők: Ez a kenyér inkább egy laposkenyérre hasonlít, puha a belseje és enyhén rágós. Nem olyan a textúrája, mint a hagyományos, élesztős kenyéré.
2. Tojásos-banános “kenyér” (Paleo/Gluténmentes alternatíva):
- Hozzávalók:
- 2 érett banán (összetörve)
- 2 tojás
- Elkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
- Egy tálban törd össze a banánokat villával.
- Add hozzá a tojásokat, és alaposan keverd össze.
- Öntsd a masszát egy sütőpapírral bélelt kenyérformába vagy muffin formákba.
- Süsd kb. 20-30 percig (a forma méretétől függően), amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a beleszúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
- Jellemzők: Ez a “kenyér” édes, banános ízű és inkább egy sűrű, süteményszerű állagú. Nem igazi kenyér a hagyományos értelemben, de sokan használják gluténmentes vagy paleo alternatívaként.
Melyik receptre gondoltál? Ha egyik sem, kérlek, adj meg további részleteket, hogy pontosabban tudjak segíteni!