Persze, nagy örömmel megosztom veletek ezt a szuper finom kókuszos-ananászos sütemény receptet! Ez egy egyszerű, de annál ízletesebb kevert tészta, amihez bátran használhatsz konzerv ananászt is, ha friss éppen nincs kéznél itt Ternopilban.
Kókuszos-Ananászos “Szupi Finom” Sütemény
Hozzávalók:
- 2 bögre finomliszt
- 1 és 1/2 bögre kristálycukor
- 1 csomag (10 g) sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 bögre olvasztott vaj vagy étolaj
- 2 nagy tojás
- 1 bögre tej (lehet kókusztej is az intenzívebb ízért)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 bögre aprított ananász (friss vagy konzerv – ha konzerv, csepegtesd le!)
- 1 bögre reszelt kókuszreszelék
A tetejére (opcionális):
- Porcukor
- Kókuszreszelék
Elkészítés:
- A sütő előmelegítése és a forma előkészítése: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses sütőnél 160°C). Kenj ki és lisztezz ki egy közepes méretű tortaformát (kb. 22-24 cm átmérőjű) vagy egy kb. 20×30 cm-es tepsit.
- A száraz hozzávalók összekeverése: Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
- A nedves hozzávalók hozzáadása: Egy másik tálban verd fel a tojásokat az olvasztott vajjal (vagy olajjal), a tejjel (vagy kókusztejjel) és a vanília kivonattal.
- A tészta összeállítása: Fokozatosan öntsd a nedves hozzávalókat a szárazakhoz, és keverd össze egy fakanállal vagy spatulával, amíg éppen csak összeáll. Ne keverd túl, mert akkor a sütemény kemény lehet.
- A gyümölcs és a kókusz hozzáadása: Forgasd bele az aprított ananászt és a kókuszreszeléket a tésztába.
- A tészta a formába öntése: Öntsd a tésztát az előkészített formába, és egyenletesen simítsd el a tetejét.
- Sütés: Süsd az előmelegített sütőben kb. 30-40 percig, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki. A sütési idő a forma méretétől és a sütő teljesítményétől függően változhat.
- Hűtés és tálalás: Hagyd a süteményt a formában hűlni néhány percig, majd vedd ki a formából, és hagyd teljesen kihűlni rácson. Tálalás előtt megszórhatod porcukorral vagy kókuszreszelékkel.
Tippek:
- Intenzívebb kókusz ízért: Használj kókusztejet a tej helyett, és adhatsz a tésztához egy kevés kókusz aromát is.
- Variációk: A tésztába keverhetsz aprított fehér csokoládét vagy kandírozott gyümölcsöt is.
- Máz: Készíthetsz hozzá egyszerű kókuszos mázat porcukorból és egy kevés kókusztejből.
Ez a kókuszos-ananászos sütemény valóban nagyon finom és könnyen elkészíthető.