Hozzávalók:
- A tésztához:
250 g liszt
5 g sütőpor
60 g cukor
1 csipet só
100 g vaj
1 tojás - A krémhez:
300 ml tej
Citrom héja és leve
2 tojás
60 g cukor
30 g kukoricakeményítő
25 g vaj - Díszíteni:
Pehely mandula
Porcukor
Készítmény:
- Egy tálban összekeverjük a lisztet, a cukrot, a sütőport, a sót és a vajat.
- Majd hozzáadjuk a tojást, és kézzel összegyúrjuk.
- A tésztát fóliába csomagoljuk, és legalább 30 percre a hűtőbe tesszük.
- A tejet és a citromhéjat öntsük egy serpenyőbe, és forraljuk fel.
- A tojásokat külön-külön felverjük a cukorral és a keményítővel. Ezután adjuk hozzá a forró tejet.
- Visszatesszük a keveréket a serpenyőbe, és addig főzzük, amíg besűrűsödik. Ezután adjuk hozzá a vajat.
- A formát kibéleljük a tésztával, és megtöltjük a citromkrémmel.
- Ezután reszeljen még tésztát közvetlenül a torta felületére, és díszítse mandulapelyhekkel.
- 170°-os sütőben kb 30-35 percig sütjük.