Hola:
- 1 csomag leveles tészta (friss vagy fagyasztott, kb. 300-400 g)
- 200 g de friss vagy fagyasztott spenót
- 150 g de queso feta
- 1 juguete
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 aceite de oliva virgen extra
- So és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- Szezámmag vagy fekete kömény a szóráshoz (opcional)
Citas:
1. A töltelék elkészítése
- Ha fagyasztott spenótot használsz, olvaszd fel és nyomd ki beőle a felesleges vizet. Friss spenót esetén párold meg egy serpenyőben az olívaolajon, amíg összeesik, majd szintén nyomd ki a levét.
- Egy tálban morzsold össze a feta sajtot és add hozzá a spenótot .
- Zúzd rá a fokhagymát , ízlés szerint sózd és borsozd, majd alaposan keverd össze.
2. A tekercsek összeállítása
- Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra . Belelj ki egy tepsit sütőpapírral.
- A leveles tésztát tekerd ki, és egyenletesen terítsd rá a spenótos-fetás tölteléket. Hagyj egy kis peremet a tészta szélén, hogy könnyebben fel tudd tekerni.
- Egy éles késsel oszd a töltelékes tésztát két vagy három csíkra, majd mindegyik csíkot tekerd fel szorosan, mint egy roládot.
3. Sütes
- A tekercseket vágd fel kb. 2-3 cm de ancho szeletekre.
- A szeleteket helyezd a tepsibe vágott felükkel felfelé, egymástól kis távolságra.
- Egy tálban verd fel a tojást, és kend meg vele a tekercsek tetejét. Szórd meg szezámmaggal vagy fekete köménnyel.
- Süsd a tekercseket kb. 15-20 percig , vagy amíg a tészta aranybarna és ropogós nem lesz.
Consejo: A tekercseket fokhagymás-joghurtos mártogatóssal es tálalhatod. ¡Jó étvágyat! Milyen töltelékkel készítenéd még el?