Az őszibarackos sütemény a nyári konyhák elengedhetetlen édessége. Ez az egyszerű, mégis nagyszerű recept tökéletesen kiemeli az érett, lédús őszibarack friss ízét. A tészta puha, a gyümölcs pedig karamellizálódik a sütés során, így egy ellenállhatatlanul finom desszertet kapunk.
Hozzávalók:
A tésztához:
- 200 g liszt
- 100 g cukor
- 100 g vaj, olvasztva
- 2 tojás
- 1 dl tej
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
A töltelékhez:
- 4-5 db érett őszibarack
- 2 evőkanál cukor
- 1/2 teáskanál fahéj
Elkészítés:
- Előkészítés: Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Vajazz ki és lisztezz be egy kb. 20 cm átmérőjű tortaformát vagy egy kisebb tepsit.
- A tészta: Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Egy másik tálban verd fel a tojásokat a cukorral, majd add hozzá az olvasztott vajat és a tejet. Keverd össze a nedves és a száraz hozzávalókat, amíg sima tésztát nem kapsz.
- A gyümölcs: Hámozd meg és vágd fel az őszibarackokat vékonyabb cikkekre.
- Sütés: Öntsd a tésztát az előkészített formába, majd rendezd el a tetején az őszibarack szeleteket. Szórd meg a gyümölcsöket a cukorral és a fahéjjal.
- A végső simítás: Tedd a süteményt a forró sütőbe, és süsd 30-35 percig, vagy amíg a tészta aranybarna lesz, és a gyümölcs megpuhul. Tűpróbával ellenőrizd.
A süteményt langyosan, vaníliafagylalttal vagy porcukorral megszórva a legfinomabb.
Mi a kedvenc nyári gyümölcsöd, amiből süteményt készítesz?