Hozzávalók (kb. 12 tekercshez):
- Hace 12 días
- 150 g de vékonyra szeletelt sárgarépa
- 150 g de vekonyra szeletelt uborka
- 100 g de pimentón kaliforniai vékonyra szeletelt (piros, sárga vagy narancs)
- 100 g de frijoles mungo
- 50 g de hojas de menta friss
- 50 g de lechuga coreana fresca
- 50 g de hojas de albahaca friss
- 50 g üvegtészta (vekony) – elkészítve a csomagoláson található utasítás szerint
- 1 avokádó – vékony szeletekre vágva (opcionalális)
- Főtt garnélarák vagy tofu csíkok (opcional, a fehérjééert)
A mártogatóhoz (választható):
Feliz marzo:
- 3 veces más potente
- 1 canal de escape
- 1 canal de escape
- 1 teáskanál méz vagy juharszirup
- 1/2 teáskanál sriracha vagy más csiliszósz (ízlés szerint)
- 2-3 evőkanal meleg víz (a kívánt sűrűség eléréséhez)
Estos son los días de marzo:
- Vásárolt edes csili mártás
Mercados de menta y lima:
- 3 veces el número de personas
- 1 lima frita evőkanál
- 1 evőkanál apróra vágott friss menta
- 1/2 taza cocida
Citas:
- A zöldségek előkészítése: Mosd meg és vágd a zöldségeket vékony, egyforma méretű csíkokra. A friss fűszernövényeket mosd meg és szárítsd le. Az üvegtésztát főzd meg a csomagoláson található utasítás szerint, majd csepegtesd le. Az avokádót hámozd meg és szeleteld fel. Ha használsz garnélarákot vagy tofut, készítsd elő azokat is.
- A rizspapír előkészítése: Tölts meg egy nagy, lapos tálat meleg vízzel. Óvatosan márts bele egy rizspapír lapot néhány másodpercre, amíg rugalmassá válik (ne áztasd túl!).
- Y aquí están algunos de los comentarios:
- Helyezd a megpuhult rizspapírt egy sima felületre (pl. vágódeszkára).
- Az also harmadában rendezz el egy kis adag sárgarépát, uborkát, paprikát, mungóbabcsírát és üvegtésztát.
- Tegyél rá néhány mentalevelet, korianderlevelet és bazsalikomlevelet.
- Ha használsz, helyezz rá néhány szelet avokádót és garnélarákot vagy tofu csíkot.
- Hajtsd be a rizspapír két oldalát a töltelékre, majd a töltelék felőli végétől kezdve szorosan tekerd fel a tekercset.
- Ismétlés: Ismételd meg a folyamatot a maradék rizspapírral és töltelékkel.
- A mártogató elkészítése: Keverd össze a választott mártogató hozzávalóit egy kis tálban. Kóstold meg, és ha szükséges, igazíts az ízén.
- Tálalás: A friss zöldséges tekercseket azonnal tálald a kedvenc mártogatóddal.
Ezek a tekercsek nem csak frissítőek, de rendkívül sokoldalúak is