A mustáros-fűszeres pácolt tarja tökéletes választás grillezéshez vagy sütéshez. Az ízletes pácnak köszönhetően a hús omlós és szaftos marad.
Mustáros-fűszeres pácolt tarja
Hozzávalók:
- Vastag szelet tarja (2 cm vastag)
- Dijoni mustár
- Édes mustár
- Méz (ízlés szerint)
- Fokhagyma
- Só és frissen őrölt fekete bors
- Fűszerek: majoránna, kakukkfű, rozmaring
- Olaj vagy olívaolaj
Elkészítés:
- A pác elkészítése: Keverje össze a dijoni és édes mustárt, a mézet, a zúzott fokhagymát, a sót, a borsot és a többi fűszert. Keverje bele az olajat.
- Pácolás: Helyezze a hússzeleteket egy tálba, és kenje be alaposan a pác keverékkel. Fedje le a tálat, és tegye a hűtőbe legalább 4 órára, de legjobb, ha egy egész éjszakára.
- Sütés: Süssön grillezőn, faszénen vagy serpenyőben. A húst mindkét oldalán kb. 5-7 percig süsse, amíg a tarja szép barna és omlós nem lesz.
Jó étvágyat!