Nagyszerű választás! Az Almás-Diós Sütemény az egyik legkedveltebb őszi-téli desszert, amely meleg fűszerekkel és nedves, puha tésztával ajándékoz meg minket. A dió és az alma textúrájának kontrasztja teszi igazán különlegessé.
Nagymama Almás-Diós Süteménye
Ez egy egyszerű, de rendkívül szaftos kevert tészta, amely napokig friss marad.
Hozzávalók
A Tésztához:
- 3 db közepes méretű tojás
- 200 g kristálycukor
- 1 csomag (8 g) vaníliás cukor
- 1,5 dl étolaj (napraforgó vagy repce)
- 200 g finomliszt
- 1 csomag (12 g) sütőpor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 csipet só
Az Almás-Diós Részhez:
- 3-4 db közepes alma (savanykásabb fajta, pl. Idared)
- 100 g durvára tört dió
- 1 teáskanál citromlé
- 1 evőkanál cukor (ha az alma nagyon savanyú)
A Tetejére (opcionális):
- Porcukor a hintéshez
Elkészítés
- Előkészületek:
- Melegítse elő a sütőt 180°C-ra (alsó-felső sütés).
- Vajazzon ki és lisztezzen be egy közepes méretű tepsit (kb. 20×30 cm) vagy szögletes sütőformát.
- Az Alma előkészítése:
- Az almákat hámozza meg, magozza ki, és vágja apró, kb. fél centis kockákra (vagy durván reszelje le).
- Locsolja meg a kockákat egy kevés citromlével, hogy ne barnuljanak meg. Ha szükséges, szórjon rá egy evőkanál cukrot.
- A Tészta elkészítése:
- Egy nagy tálban keverje habosra a tojásokat a kristálycukorral és a vaníliás cukorral (legyen szép, világos sárga).
- Folyamatos keverés mellett lassan adagolja hozzá az étolajat.
- Egy másik tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a fűszereket és a sót.
- Adagolja a száraz hozzávalókat a tojásos keverékhez, és keverje simára.
- Összeállítás:
- A kész tésztához adja hozzá az almakockákat és a durvára tört diót. Fakanállal vagy spatulával óvatosan keverje össze, hogy az alma és a dió egyenletesen eloszoljon a masszában.
- Sütés:
- Öntse a tésztát az előkészített tepsibe, és egyenletesen simítsa el.
- Tegye az előmelegített sütőbe, és süsse kb. 30-40 percig.
- Végezzen tűpróbát: ha a tésztába szúrt tű (vagy fogpiszkáló) szárazon jön ki, a sütemény elkészült.
Hagyja a tepsiben kihűlni, majd kockákra vágva, porcukorral meghintve tálalja. Jó étvágyat!