Nagyszerű ötlet! A sós nassolnivalók tökéletesek filmnézéshez, vendégvárónak, vagy egyszerűen csak a sós ízek iránti vágy csillapítására.
Íme néhány klasszikus és gyors magyar sós sütemény, amelyekkel garantáltan sikert aratsz:
1. Villámgyors Sajtos Rúd Leveles Tésztából
Ez a leggyorsabb, és a legegyszerűbb, ha van otthon készen kapható leveles tészta.
| Hozzávaló | Mennyiség |
| Készre nyújtott leveles tészta | 1 tekercs (kb. 275 g) |
| Tojássárgája | 1 db |
| Reszelt sajt (pl. trappista) | 5-8 dkg |
| Só, köménymag, szezámmag | ízlés szerint |
Elkészítés:
- A leveles tésztát kiterítjük.
- Megkenjük a felvert tojássárgájával.
- Gazdagon megszórjuk reszelt sajttal, sóval, és magokkal (pl. szezámmag, köménymag).
- Éles késsel hosszú, ujjnyi vastag rudakra vágjuk.
- Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 180-200 °C-os előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük.
2. Túrós Ropogós (Túrós Rúd)
Ez egy puha, könnyű, de mégis ropogós tésztájú sós aprósütemény, ráadásul keleszteni sem kell.
| Hozzávaló | Mennyiség |
| Liszt | 25 dkg |
| Vaj/margarin | 25 dkg |
| Tehéntúró | 25 dkg |
| Só | 1 teáskanál |
| Sütőpor | 1 csomag (12 g) |
| Tetejére: tojás, sajt, magvak | – |
Elkészítés:
- A hozzávalókat (liszt, vaj, túró, só, sütőpor) gyorsan összegyúrjuk.
- Hűtőbe tesszük kb. 30 percre pihenni.
- Lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 1 cm vastagra.
- Megkenjük felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal (vagy magokkal).
- Rúdra, négyzetre vagy pogácsaszaggatóval formázzuk.
- Sütőpapíros tepsiben, 180 °C-on kb. 20-25 perc alatt aranyszínűre sütjük.
3. Sajtos Csiga Leveles Tésztából (Extra gyorsan)
Ha a rúd helyett csavart formára vágysz, próbáld ki a sajtos csigát!
| Hozzávaló | Mennyiség |
| Készre nyújtott leveles tészta | 1 tekercs |
| Tejföl/krémsajt | 2 evőkanál |
| Reszelt sajt | 10 dkg |
| Sonka/bacon kockák (opcionális) | 5 dkg |
| Fokhagyma (zúzott) | 1 gerezd (opcionális) |
| Só, bors | ízlés szerint |
Elkészítés:
- A leveles tésztát kiterítjük.
- Megkenjük vékonyan tejföllel vagy krémsajttal.
- Megszórjuk a reszelt sajttal, a sonkával/baconnel, a zúzott fokhagymával, és fűszerezzük.
- A tésztát szorosan feltekerjük, mint a bejglit.
- Ujjnyi vastag szeleteket vágunk belőle.
- Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, a tetejét megkenjük tojással (opcionális).
- 180-200 °C-on kb. 15-20 perc alatt készre sütjük.
Tippek:
- A sós sütemények tésztáját mindig hideg zsiradékkal (vaj, zsír) készítse, és ne gyúrja túl sokáig, hogy omlós maradjon!
- A tetejére a klasszikus sajt, köménymag mellett szórhat tökmagot, napraforgómagot vagy feketeborsot is.