A házi édes-savanyú szósz egy sokoldalú kiegészítő, amely tökéletesen illik húsokhoz, tésztákhoz vagy rizshez. Elkészítése egyszerű, és az íze sokkal frissebb, mint a bolti változatoké.
Hozzávalók
- Paradicsomlé: 200 ml
- Ecet: 100 ml (fehérborecet vagy almaecet)
- Cukor: 50 g
- Szójaszósz: 2 evőkanál
- Gyömbér: 1 teáskanál, reszelt
- Fokhagyma: 1 gerezd, zúzva
- Kukoricakeményítő: 1 evőkanál
- Víz: 2 evőkanál
Elkészítés
- A szósz alapja: Egy kis edényben keverje össze a paradicsomlevet, az ecetet, a cukrot, a szójaszószt, a gyömbért és a fokhagymát. Melegítse fel a keveréket közepes lángon.
- Sűrítés: Egy kis tálban keverje össze a kukoricakeményítőt a vízzel. Amikor a szósz forrni kezd, adja hozzá a kukoricakeményítő-keveréket, és folyamatosan keverje, amíg a szósz besűrűsödik.
- Hűtés: Vegye le a szószt a tűzről, és hagyja kihűlni.
A szószt légmentesen lezárt edényben tárolja a hűtőben, legfeljebb 1-2 hétig.