Apácák tortája: a gluténmentes ricottás és mandulalisztes desszert receptje

Szerző:

HozzávalókVAKCINA RICOTTA300 grHÁMOZOTT MANDULA150 grKRISTÁLYCUKOR150 grTOJÁS4RUM2 evőkanálCITROM1/2SÓmegkóstolniA BEFEJEZÉSÉREPORCUKORmegkóstolniAz apácák tortája egy könnyű tálalódesszert, amelyet nagyon egyszerű elkészíteni. Puha, szájban olvadó, finom ízű, vaj és élesztő nélkül, csak tojással, mandulaliszttel, ricottával, reszelt citromhéjjal és kristálycukorral készül. A recept a Santa Chiara-i kolostorból származik, ahol a legenda szerint egy apáca élt, aki minden alkalommal rosszul érezte magát, … Olvass tovább

Bougatsa: a görög desszert receptje, kívül ropogós, krémes közepe

Szerző:

HozzávalókKRISTÁLYCUKOR250 grammBÚZADARA150 grammOLVASZTOTT VAJ60 grammSZÉLELTÉSZTA8 lapTEJ1 literCITROMZÉR1A VÉGREPORCUKORmegkóstolniFAHÉJmegkóstolniA Bougatsa egy tipikus desszert a görög hagyományból, de a török ​​hagyományból is, amelyet ropogós filotészta kéreg és puding alapú töltelék jellemez. A külső burkolat több réteg vajjal meglocsolt filo tészta egymásra helyezésével készül, hogy aranyszínű és omlós eredményt kapjunk. A töltelék tejből és búzadarából készült édes és … Olvass tovább

Mandula mousse, a krémes kanál desszert egyadagos változatban

Szerző:

HozzávalókFRISS KRÉM300 mlPIRTOTT MANDULA70 grammZSELATIN LAP6 grammBUDS4A CUKORSZIRUPHOZKRISTÁLYCUKOR70 grammVÍZESÉS3 evőkanálA VÉGREOLVASZTOTT CSOKOLÁDÉmegkóstolniAPRÁTOTT PÖRKÖLT MANDULAmegkóstolniA mandulahab krémes és aromás desszert, tökéletes a legmelegebb napokra. Ideális egy adagban tálalva az étkezés kifinomult és ízletes befejezéséhez, néhány egyszerű lépésben elkészíthető, csak pirított mandulával, tojássárgájával, cukorral és friss tejszínnel. Elkészítéséhez először a tojássárgákat elektromos rudak segítségével pasztőrözni kell egy … Olvass tovább