Amikor híres finomságokat készítek, mindig igyekszem nem eltérni túlságosan az eredeti receptektől, így amikor megkívántam a dobrudzsai pite-t, rákerestem a Google-ben, de annyi változatra bukkantam, hogy igazából nem is tudom, melyik az eredeti
Érthető a bizonytalansága! A dobrudzsai pite (románul: Plăcintă Dobrogeană) valóban egy olyan hagyományos étel, amelynek többféle változata létezik, még a régióban is. A gasztronómiai hagyományok, a helyi alapanyagok és a családi receptek miatt alakultak ki ezek az eltérések. A lényeg, amire a legtöbb hagyományos recept utal, a sós, sajtos töltelék és a házilag készült vékony, … Olvass tovább